۱۳۹۷-۱۱-۱۸
کاپینگ قهوه Coffee Cupping چیست ؟

کاپینگ قهوه Coffee Cupping چیست ؟

کاپینگ قهوه یا همان چشیدن قهوه   یک سنت قدیمی در اروپا و آمریکا است و در اواخر قرن ۱۹ […]
۱۳۹۷-۱۱-۱۶

اسپرسو چیست؟ معرفی کامل قهوه اسپرسو

اسپرسو چیست؟ اسپرسو نوعی قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور […]
۱۳۹۷-۱۱-۱۰

بررسی میزان کافئین در اسپرسو و قهوه دمی

میزان کافئین در اسپرسو و قهوه دمی   سوالی که شاید در ذهن بسیاری شکل بگیرد… آیا با نوشیدن یک […]
۱۳۹۷-۱۱-۱۰
معرفی باریستا یا کافی من و شرح وظایف باریستا

معرفی باریستا یا کافی من و شرح وظایف باریستا

باریستا یا قهوه‌چی (به انگلیسی Barista) باریستا به شخصی که در قهوه‌خانه نوشیدنی‌های با پایهٔ اسپرسو را آماده و تحویل می‌دهد گفته […]
۱۳۹۷-۱۱-۱۰

ده مورد از تفاوت های اصلی قهوه Arabica با قهوه Robusta

تفاوت قهوه Arabica با قهوه Robusta   از لحاظ گیاه شناسی بالغ بر صد گونه گیاهی برای قهوه شناسایی شده […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۹

معرفی قهوه ترک و روش درست تهیه قهوه ترک

روش درست کردن قهوه ترک قهوه ترک از دانه قهوه آسیاب شده عربی (Arabica) به دست می‌آید. مزه عالی و […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۹

آشنایی با اصطلاحات پرکاربرد در سفر های خارجی

اصطلاحات پرکاربرد در سفر های خارجی   پس از سپری شدن پرواز و خروج از فرودگاه، باید خود را به […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۹
معرفی شف و شرح وظایف شف در آشپزخانه

معرفی شف و شرح وظایف شف در آشپزخانه

معرفی شف در تعریف کلی شف شخصی است که بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان آن نظارت […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۶

اصطلاحات اختصاصی خانه داری هتل

خانه‌داری هتل امروزه سفرهای داخلی و خارجی جایگاه ویژه‌ای در زندگی افراد دارد. گردشگران امروزه در هر جای دنیا طالب […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۶

واژگان تخصصی و بین المللی صنعت هتلداری

آشنایی با اصطلاحات رایج صنعت هتلداری هتل‌ها اماکنی بین‌المللی هستند و برای آنکه در این صنعت به عنوان مدیر هتل […]
۱۳۹۷-۰۴-۲۱

آشپزی ایرانی

آشپزی ایرانی تاریخچه آشپزی ایرانی در تاریخ افسانه‌ای ایران آمده‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز […]
۱۳۹۷-۰۴-۲۰

درباره کافی شاپ

درباره کافی شاپ درباره کافی شاپ ( پیدایش قهوه ، انواع مدل قهوه و …) نخستین کافی شاپ یا همان […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۶

واژگان تخصصی و بین المللی صنعت هتلداری

آشنایی با اصطلاحات رایج صنعت هتلداری هتل‌ها اماکنی بین‌المللی هستند و برای آنکه در این صنعت به عنوان مدیر هتل […]
۱۳۹۷-۱۱-۰۶

اصطلاحات اختصاصی خانه داری هتل

خانه‌داری هتل امروزه سفرهای داخلی و خارجی جایگاه ویژه‌ای در زندگی افراد دارد. گردشگران امروزه در هر جای دنیا طالب […]
هیچ محصولی موجود نیست
preloader